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蔵書情報

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所蔵数	2	在庫数	2	予約数	0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0012709556	図書児童	C383/ﾊﾂ/7	書庫	貸出可	○
2	0012845467	図書児童	C383/ﾊﾂ/7	1F児童	貸出可	○

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書誌情報サマリ

タイトル	世界遺産になった食文化　7　　わかちあいのキムジャン文化韓国料理
人名	服部津貴子／監修
人名ヨミ	ハットリツキコ
出版者・発行者	WAVE出版
出版年月	2015.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	児童図書
タイトル	世界遺産になった食文化　7　　わかちあいのキムジャン文化韓国料理
タイトルヨミ	セカイイサンニナッタショクブンカ　ワカチアイノキムジャンブンカカンコクリョウリ
人名	服部津貴子／監修　こどもくらぶ／編
人名ヨミ	ハットリツキコ　コドモクラブ
出版者・発行者	WAVE出版
出版者・発行者等ヨミ	ウェイヴシュッパン
出版地・発行地	東京
出版・発行年月	2015.3
ページ数または枚数・巻数	47p
大きさ	29cm
価格	￥３０００
ISBN	978-4-87290-853-4
ISBN	4-87290-853-4
分類記号	383.8
分類記号	383.821
件名	食生活／世界無形文化遺産
件名	料理(朝鮮)
内容紹介	無形文化遺産に登録された食文化を通して、さまざまな国・地域を学習できるシリーズ。7は、韓国料理を取り上げ、近所の家いえで協力してキムチをつくるキムジャン文化や、韓国の食文化について解説。韓国料理のレシピも掲載。
言語区分	JPN
タイトルコード	1009811879023
目次	世界遺産
	はじめに
	パート1 韓国のキムチとキムジャン
	韓国のキムジャンの登録／受けつがれるわが家の味「ソンマッ」／コラムキムチのつくりかた／キムジャンの昔、いま、そして／キムチの歴史／キムチのひみつ／キムチの地域性／コラム韓国の国土を見てみよう!
	パート2 韓国の食文化
	韓国料理の基礎知識／人気の韓国料理／麵類も豊富／ふしぎな韓国宮廷料理／「薬食同源」ってなに?／韓国人の「おいしい食べ方」／コラム日本と韓国の食文化のちがい／一日の食事／屋台と粉食店(プンシクチョム)／出前文化／特別な日の食事／栄養を考える／コラム韓国の世界遺産
	パート3 韓国料理をつくってみよう!
	春雨の牛肉いため(冷製) 〜チャプチェ〜／ズッキーニ、カボチャ、ニラの3色ジョン／ダイコンの水キムチ〜トンチミ〜／韓国のスープかけごはん〜とり肉のクッパ〜／とりがらスープのとり方
	さくいん