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1 0012994729図書一般659/ｲｸ15/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

料理家ハンターガール奮戦記

人名 井口 和泉／著
人名ヨミ イグチ イズミ
出版者・発行者 朝日新聞出版
出版年月 2015.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 料理家ハンターガール奮戦記
サブタイトル ジビエの美味しさを知らないあなたへ
タイトルヨミ リョウリカ ハンター ガール フンセンキ
サブタイトルヨミ ジビエ ノ オイシサ オ シラナイ アナタ エ
人名 井口 和泉／著
人名ヨミ イグチ イズミ
出版者・発行者 朝日新聞出版
出版者・発行者等ヨミ アサヒ シンブン シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2015.2
ページ数または枚数・巻数 223p
大きさ 19cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-02-331362-0
ISBN 4-02-331362-0
注記 汚れあり（P.78・79）
分類記号 659
件名 狩猟 ／ 料理-肉 ／ 料理(西洋)-フランス
内容紹介 「命」が「食べもの」に変わる厳粛な瞬間を通して、「食」が深まっていく不思議と感動を! 「高い」「クサい」と敬遠されてきたジビエの魅力を伝えるべく立ち上がった、フレンチ料理家の狩猟女子の奮闘記。
著者紹介 四季折々の保存食と酵素作りなどの料理教室のほか、全国各地での講義やワークショップ、生産者との料理会などにかかわる。2013年狩猟免許取得(網、わな、第一種第二種銃猟)。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009811876802



目次


内容細目

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