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書誌情報サマリ

タイトル

「もしも」に備える食

人名 石川 伸一／著
人名ヨミ イシカワ シンイチ
出版者・発行者 清流出版
出版年月 2015.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 「もしも」に備える食
サブタイトル 災害時でも、いつもの食事を／一家に一冊、必携!普段から使える災害食レシピ
タイトルヨミ モシモ ニ ソナエル ショク
サブタイトルヨミ サイガイジ デモ イツモ ノ ショクジ オ／イッカ ニ イッサツ ヒッケイ フダン カラ ツカエル サイガイショク レシピ
人名 石川 伸一／著 　 今泉 マユ子／著
人名ヨミ イシカワ シンイチ　イマイズミ マユコ
出版者・発行者 清流出版
出版者・発行者等ヨミ セイリュウ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2015.2
ページ数または枚数・巻数 127p
大きさ 21cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-86029-427-4
ISBN 4-86029-427-4
注記 汚れあり(小口)
分類記号 369.3
件名 災害予防 ／ 食品 ／ 料理
内容紹介 備蓄食品だけで震災時を乗り切るレシピを紹介。水や燃料を節約して乾めんをゆでる方法や、鍋でごはんを炊く方法、備えておきたい食品なども収録する。なぜ、食を備えなければならないのか、何をどう備えればよいのかも解説。
著者紹介 1973年生まれ。宮城大学食産業学部准教授。専門は分子レベルの食品学・調理学・栄養学。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009811874171



目次


内容細目

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