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1 0012841805図書一般596.23/ﾌｼ15/1F人文貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

ぼくが伝えたい山の幸里の恵み

人名 藤木 徳彦／著
人名ヨミ フジキ ノリヒコ
出版者・発行者 旭屋出版
出版年月 2015.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ぼくが伝えたい山の幸里の恵み
サブタイトル フレンチシェフが巡る
タイトルヨミ ボク ガ ツタエタイ ヤマ ノ サチ サト ノ メグミ
サブタイトルヨミ フレンチ シェフ ガ メグル
人名 藤木 徳彦／著
人名ヨミ フジキ ノリヒコ
出版者・発行者 旭屋出版
出版者・発行者等ヨミ アサヒヤ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2015.1
ページ数または枚数・巻数 286p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-7511-1129-1
ISBN 4-7511-1129-1
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 山の幸、里の恵みの思いを、料理に。フランス料理店のシェフが、野菜から、肉、魚、果物まで、日本のさまざまな食材を取り上げ、その魅力を伝えるレシピを紹介する。『日本農業新聞』連載記事に加筆・編集して単行本化。
著者紹介 1971年東京都生まれ。「フランス料理オーヴェルジュエスポワール」オーナーシェフ。著書に「フレンチで味わう信州12か月」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811870855



目次


内容細目

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