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書誌情報サマリ

タイトル

「心配性」だから世界一になれた

人名 小山 進／著
人名ヨミ コヤマ ススム
出版者・発行者 祥伝社
出版年月 2014.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 「心配性」だから世界一になれた
サブタイトル 先手を打ち続けるトップの習慣
タイトルヨミ シンパイショウ ダカラ セカイイチ ニ ナレタ
サブタイトルヨミ センテ オ ウチツズケル トップ ノ シュウカン
人名 小山 進／著
人名ヨミ コヤマ ススム
出版者・発行者 祥伝社
出版者・発行者等ヨミ ショウデンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2014.12
ページ数または枚数・巻数 243p
大きさ 19cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-396-61514-7
ISBN 4-396-61514-7
分類記号 588.35
件名 パティシエ エス コヤマ
内容紹介 僕は心配性だからこそ、ここまでやってこられたのだと思う-。世界が絶賛する日本人パティシエが、いつもしている先手の打ち方や「前始末」の仕方を紹介し、「心配し続ける」ことの大切さを説く。
著者紹介 1964年京都生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業。(有)パティシエエスコヤマを設立。兵庫県に「パティシエエスコヤマ」を開店。著書に「丁寧を武器にする」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811859263



目次


内容細目

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