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書誌情報サマリ

タイトル

レモンの歴史

人名 トビー・ゾンネマン／著
人名ヨミ トビー ゾンネマン
出版者・発行者 原書房
出版年月 2014.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル レモンの歴史
シリーズ名 「食」の図書館
タイトルヨミ レモン ノ レキシ
シリーズ名ヨミ ショク ノ トショカン
人名 トビー・ゾンネマン／著 　 高尾 菜つこ／訳
人名ヨミ トビー ゾンネマン　タカオ ナツコ
出版者・発行者 原書房
出版者・発行者等ヨミ ハラ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2014.11
ページ数または枚数・巻数 184p
大きさ 20cm
価格 ￥２０００
ISBN 978-4-562-05111-3
ISBN 4-562-05111-3
注記 原タイトル:Lemon
注記 文献:p173〜174
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞
受賞の回 2010年
分類記号 625.37
件名 レモン-歴史
内容紹介 しぼって、切って、漬けておいしく、油としても使えるレモンの歴史を紹介。信仰や儀式との関係、メディチ家の重要な役割、重病の特効薬など、アラブ人が世界に伝えた果物の驚きのエピソードを収録する。レシピ付き。
著者紹介 シカゴ出身の作家。ワシントン州ベリンガムのワットカム・コミュニティー・カレッジでジャーナリズムを教える一方、カリフォルニアやイタリアのレモン産地をたびたび訪れている。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811851397



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