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書誌情報サマリ

タイトル

オーガニックラベルの裏側

人名 クレメンス・G.アルヴァイ／著
人名ヨミ クレメンス G アルヴァイ
出版者・発行者 春秋社
出版年月 2014.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル オーガニックラベルの裏側
サブタイトル 21世紀食品産業の真実
タイトルヨミ オーガニック ラベル ノ ウラガワ
サブタイトルヨミ ニジュウイッセイキ ショクヒン サンギョウ ノ シンジツ
人名 クレメンス・G.アルヴァイ／著 　 長谷川 圭／訳
人名ヨミ クレメンス G アルヴァイ　ハセガワ ケイ
出版者・発行者 春秋社
出版者・発行者等ヨミ シュンジュウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2014.11
ページ数または枚数・巻数 231p
大きさ 20cm
価格 ￥２２００
ISBN 978-4-393-74155-9
ISBN 4-393-74155-9
注記 原タイトル:Friss oder stirb
分類記号 611.4
件名 農産物 ／ 有機農業
内容紹介 「環境と人に優しい」が売りのオーガニック食品。だが、その実態は…。有機養鶏や有機農業の知られざる現実から、食品大企業の狡猾な広告戦略までを徹底ルポ。食を私たちの手に取り戻すための具体策も満載。
著者紹介 1980年生まれ。ウィーンとグラーツの大学で生物学と応用植物学を専攻。グラーツの専門大学にて「エコロジカル農業」を教える。農業生物学者。農業ジャーナリスト。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811850174



目次


内容細目

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