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No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0012697595図書一般596.23/ﾜｲ15/1F人文貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

亡命ロシア料理

人名 P.ワイリ／著
人名ヨミ P ワイリ
出版者・発行者 未知谷
出版年月 2014.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 亡命ロシア料理
タイトルヨミ ボウメイ ロシア リョウリ
人名 P.ワイリ／著 　 A.ゲニス／著 　 沼野 充義／訳 　 北川 和美／訳 　 守屋 愛／訳
人名ヨミ P ワイリ　A ゲニス　ヌマノ ミツヨシ　キタガワ カズミ　モリヤ アイ
人名ヨミ 　
版 新装版
出版者・発行者 未知谷
出版者・発行者等ヨミ ミチタニ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2014.11
ページ数または枚数・巻数 231p
大きさ 20cm
価格 ￥２０００
ISBN 978-4-89642-458-4
ISBN 4-89642-458-4
注記 汚れあり（表紙、小口、天、地）
注記 原タイトル:Русская кухня в изгнании
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-ロシア
内容紹介 ソ連から亡命してアメリカにやってきたロシア人の文芸批評家が、故郷の味を懐かしみ、本物のロシア料理の作り方を伝授。同時に、ロシアとアメリカの両者を視野に入れた文明批評を行う。
著者紹介 1949〜2009年。ラトヴィア生まれ。ラトヴィアの新聞『ソヴィエトの若者』に勤務。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009811849023



目次


内容細目

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P.ワイリ　A.ゲニス　沼野 充義　北川 和美　守屋 愛
596.23　596.23
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