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書誌情報サマリ

タイトル

やっぱり肉料理

人名 横田 渉／著
人名ヨミ ヨコタ ワタル
出版者・発行者 大和書房
出版年月 2014.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル やっぱり肉料理
サブタイトル カリフォルニア・キュイジーヌのとっておきレシピ
タイトルヨミ ヤッパリ ニクリョウリ
サブタイトルヨミ カリフォルニア キュイジーヌ ノ トッテオキ レシピ
人名 横田 渉／著
人名ヨミ ヨコタ ワタル
出版者・発行者 大和書房
出版者・発行者等ヨミ ダイワ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2014.10
ページ数または枚数・巻数 127p
大きさ 26cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-479-92084-7
ISBN 4-479-92084-7
分類記号 596.33
件名 料理-肉 ／ 料理(西洋)-アメリカ合衆国
内容紹介 必ずとろけるサーロインステーキ、しっとり厚切りポークソテー、パリッとジューシーローストチキン…。カリフォルニア・キュイジーヌの経験を積んだフレンチシェフが、家庭でできる絶品肉料理のレシピを紹介します。
著者紹介 1980年生まれ。岡山県出身。調理師専門学校卒業。「六本木農園」シェフ。食の企画会社「food & design CONVEY」を料理家eminaと運営。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811839836



目次


内容細目

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