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書誌情報サマリ

タイトル

認知症ケアと予防に役立つ料理療法

人名 湯川 夏子／編著
人名ヨミ ユカワ ナツコ
出版者・発行者 クリエイツかもがわ
出版年月 2014.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 認知症ケアと予防に役立つ料理療法
サブタイトル やる気と自信を呼びさます
タイトルヨミ ニンチショウ ケア ト ヨボウ ニ ヤクダツ リョウリ リョウホウ
サブタイトルヨミ ヤルキ ト ジシン オ ヨビサマス
人名 湯川 夏子／編著 　 前田 佐江子／共著 　 明神 千穂／共著
人名ヨミ ユカワ ナツコ　マエダ サエコ　ミョウジン チホ
出版者・発行者 クリエイツかもがわ
出版者・発行者等ヨミ クリエイツ カモガワ
出版地・発行地 京都
出版・発行年月 2014.10
ページ数または枚数・巻数 113p
大きさ 26cm
価格 ￥２２００
ISBN 978-4-86342-147-9
ISBN 4-86342-147-9
注記 文献:巻末
分類記号 493.758
件名 老人性認知症 ／ 作業療法 ／ 料理
内容紹介 「料理療法」とは? 認知症の人でも料理ができる? 高齢者施設で人気のメニュー&レシピ14品を、実際の支援の仕方から言葉かけのポイントまで、実践に役立つ情報とともに紹介する。
著者紹介 奈良女子大学人間文化研究科修了。京都教育大学家政科准教授。研究分野は食生活学、食教育。日本家政学会、日本調理科学会、日本認知症ケア学会等正会員。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811838960



目次


内容細目

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