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1 0012742359図書一般914.68/アカ14/1F人文貸出可 

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書誌情報サマリ

タイトル

つやつや、ごはん

人名 赤瀬川 原平/[ほか]著
人名ヨミ アカセガワ ゲンペイ
出版者・発行者 河出書房新社
出版年月 2014.9


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル つやつや、ごはん
シリーズ名 おいしい文藝
タイトルヨミ ツヤツヤ ゴハン
シリーズ名ヨミ オイシイ ブンゲイ
人名 赤瀬川 原平/[ほか]著
人名ヨミ アカセガワ ゲンペイ
出版者・発行者 河出書房新社
出版者・発行者等ヨミ カワデ ショボウ シンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2014.9
ページ数または枚数・巻数 206p
大きさ 20cm
価格 ¥1600
ISBN 978-4-309-02325-0
ISBN 4-309-02325-0
分類記号 914.68
件名 随筆-随筆集
内容紹介 人生最後のごはんは? いちばんごはんに合うおかずは? おいしいごはんの炊き方は? ニッポンの食の原点、ごはん・米・飯をめぐる随筆集。嵐山光三郎、遠藤周作、米原万里らによる全39篇を収録する。
著者紹介 1937年神奈川県生まれ。前衛芸術家、小説家、随筆家。尾辻克彦名義で書いた「父が消えた」で芥川賞を受賞。他の著書に「新解さんの謎」「老人力」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811832264



目次


内容細目

新米は手づかみで   7-9
出久根 達郎/著
丼一杯おかず無し!!   10-15
東海林 さだお/著
「超おいしかった」体験   16-18
東 直子/著
最後のごはん   19-22
酒井 順子/著
ごはんの力   23-32
嵐山 光三郎/著
ほんとうの米   33-39
勝見 洋一/著
米   もちもちで夢ごこち   40-45
ねじめ 正一/著
駄喰い三昧   46-56
色川 武大/著
お米   57-63
石牟礼 道子/著
米   64-69
今 東光/著
お米の話   70-73
北大路 魯山人/著
ごはん   74-75
幸田 文/著
御飯無情   76-83
群 ようこ/著
米論   84-86
内田 百間/著
米にも鮮度はある   87-90
平松 洋子/著
昔のお釜、台所へ   91-94
堀井 和子/著
炊飯器   95-99
安野 モヨコ/著
米の味   100-106
畑 正憲/著
米の味   107-111
獅子 文六/著
ごはん   112-119
赤瀬川 原平/著
麦メシ   120-122
窪島 誠一郎/著
食い物をつくる毎回ちがうのがうまいねん   123-125
黒田 征太郎/著
男ひとりのヤカンメシ   126-129
岡本 喜八/著
長方形の洋皿   130-133
山本 一力/著
チキンライス   134-139
池波 正太郎/著
新ライス料理   140-143
池澤 夏樹/著
醬油飯   144-147
立松 和平/著
藤代から土浦まで   148-153
山下 清/著
裸足の田んぼ   154-157
枝元 なほみ/著
まぜごはん   158-161
増田 れい子/著
粥をさがして   162-164
田中 小実昌/著
お粥の探求   165-167
島田 雅彦/著
湯漬け   168-170
三浦 哲郎/著
南仏のバカンスの味のするリゾット   171-177
鴨居 羊子/著
ごはんの話   178-180
遠藤 周作/著
ちがう、これじゃない   181-189
伊藤 比呂美/著
『おむすびコロリン』の災難   190-193
米原 万里/著
祖母の味噌むすび   194-196
辻村 深月/著
4月1日おにぎり   197-198
穂村 弘/著

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