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書誌情報サマリ

タイトル

基礎から始める釣魚で作る!干物入門

人名 「つり情報」編集部／編
人名ヨミ ツリ ジョウホウ ヘンシュウブ
出版者・発行者 日東書院本社
出版年月 2014.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 基礎から始める釣魚で作る!干物入門
シリーズ名 つり情報BOOKS
タイトルヨミ キソ カラ ハジメル チョウギョ デ ツクル ヒモノ ニュウモン
シリーズ名ヨミ ツリ ジョウホウ ブックス
人名 「つり情報」編集部／編
人名ヨミ ツリ ジョウホウ ヘンシュウブ
出版者・発行者 日東書院本社
出版者・発行者等ヨミ ニットウ ショイン ホンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2014.9
ページ数または枚数・巻数 176p
大きさ 21cm
価格 ￥１３００
ISBN 978-4-528-01558-6
ISBN 4-528-01558-6
分類記号 596.35
件名 料理-魚 ／ 乾物
内容紹介 海で釣れる魚種別に、干物作りに必要なさばき方、漬け方、干し方を写真を豊富に使ってわかりやすく解説。さらに、漬け焼き、練り物、燻製など、釣魚の保存食の作り方を幅広く紹介する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811829179



目次


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