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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0012666541 | 図書一般 | 673.971/マツ15/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
お客さんの笑顔が、僕のすべて!
|
人名 |
松久 信幸/著
|
人名ヨミ |
マツヒサ ノブユキ |
出版者・発行者 |
ダイヤモンド社
|
出版年月 |
2014.8 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
お客さんの笑顔が、僕のすべて! |
サブタイトル |
世界でもっとも有名な日本人オーナーシェフ、NOBUの情熱と哲学 |
タイトルヨミ |
オキャクサン ノ エガオ ガ ボク ノ スベテ |
サブタイトルヨミ |
セカイ デ モットモ ユウメイ ナ ニホンジン オーナー シェフ ノブ ノ ジョウネツ ト テツガク |
人名 |
松久 信幸/著
|
人名ヨミ |
マツヒサ ノブユキ |
出版者・発行者 |
ダイヤモンド社
|
出版者・発行者等ヨミ |
ダイヤモンドシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2014.8 |
ページ数または枚数・巻数 |
3,248p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1600 |
ISBN |
978-4-478-02472-0 |
ISBN |
4-478-02472-0 |
分類記号 |
673.971
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件名 |
飲食店
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件名 |
松久 信幸
|
件名 |
マツヒサ ノブユキ
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内容紹介 |
世界中の人々を魅了する和食レストラン、NOBUはいかにしてできあがったのか? 世界5大陸で30を超えるレストランとホテルを経営する著者が、これまでの半生を振り返りながら、体験の中から学んできたことを語る。 |
著者紹介 |
1949年埼玉県生まれ。「NOBU」と「Matsuhisa」レストランのオーナーシェフ。著書に「NOBUのすし」など。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811823855 |
目次
内容細目
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