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書誌情報サマリ

タイトル

ビールの歴史

人名 ギャビン・D.スミス／著
人名ヨミ ギャビン D スミス
出版者・発行者 原書房
出版年月 2014.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ビールの歴史
シリーズ名 「食」の図書館
タイトルヨミ ビール ノ レキシ
シリーズ名ヨミ ショク ノ トショカン
人名 ギャビン・D.スミス／著 　 大間知 知子／訳
人名ヨミ ギャビン D スミス　オオマチ トモコ
出版者・発行者 原書房
出版者・発行者等ヨミ ハラ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2014.8
ページ数または枚数・巻数 187p
大きさ 20cm
価格 ￥２０００
ISBN 978-4-562-05090-1
ISBN 4-562-05090-1
注記 原タイトル:Beer
注記 文献:p167
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞
受賞の回 2010年
分類記号 588.54
件名 ビール-歴史
内容紹介 ビール造りは「女の仕事」だった古代・中世の時代から、近代的なラガー・ビール誕生の時代、現代の隆盛まで、ビールの歩みを豊富な写真と共に楽しく描く。地ビール、各国ビール事情にもふれた、ビールの文化史。レシピ付き。
著者紹介 スコットランド在住のフリージャーナリスト、作家。ビールやウイスキーに関する著作の第一人者。著書に「ウイスキーの歴史」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811821832



目次


内容細目

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