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書誌情報サマリ

タイトル

ロシアのスープ

人名 荻野 恭子／著
人名ヨミ オギノ キョウコ
出版者・発行者 東洋書店
出版年月 2014.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ロシアのスープ
並列タイトル СУПЫ
タイトルヨミ ロシア ノ スープ
人名 荻野 恭子／著
人名ヨミ オギノ キョウコ
出版者・発行者 東洋書店
出版者・発行者等ヨミ トウヨウ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2014.8
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 21cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-86459-181-2
ISBN 4-86459-181-2
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-ロシア ／ スープ
内容紹介 日々の食卓に欠かせないスープは、ロシアのおふくろの味。ロシア料理の代名詞ともなっているボルシチから、定番のスープ、夏のスープ、郷土のスープまで、さまざまなロシアのスープを紹介します。見返しに地図等あり。
著者紹介 東京生まれ。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。ユーラシア大陸周辺の50か国以上を訪れ食文化を研究。料理番組や雑誌で活躍。著書に「ロシアの郷土料理」「ポリ袋漬けのすすめ」他。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811816227



目次


内容細目

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