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書誌情報サマリ

タイトル

世界のスパイス&ハーブ料理

人名 ミラ・メータ／著
人名ヨミ ミラ メータ
出版者・発行者 HANA
出版年月 2014.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 世界のスパイス&ハーブ料理
サブタイトル 各国の食卓を再現するおいしいレシピ集
タイトルヨミ セカイ ノ スパイス アンド ハーブ リョウリ
サブタイトルヨミ カッコク ノ ショクタク オ サイゲン スル オイシイ レシピシュウ
人名 ミラ・メータ／著
人名ヨミ ミラ メータ
出版者・発行者 HANA ／ インプレス(発売)
出版者・発行者等ヨミ ハナ／インプレス
出版地・発行地 東京／東京
出版・発行年月 2014.8
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 24cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-8443-7643-9
ISBN 4-8443-7643-9
注記 水濡れあり、汚れあり（奥付、見返しほか多数）
分類記号 596
件名 料理 ／ 香辛料 ／ ハーブ
内容紹介 五香粉ミートボール、スイートサワーフィッシュ、野菜のココナッツミルク炒め、香草とミントのチャツネ、チキンビリヤニ…。世界のスパイスとハーブを使った料理のレシピを紹介する。
著者紹介 インド出身。ボンベイ大学で化学を専攻。料理学校で料理、テーブルセッティングを学ぶ。スパイス料理研究家。1974年来日。料理教室、学校、講演会、雑誌など、さまざまなメディアで活動。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009811813690



目次


内容細目

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