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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0012562641 | 図書一般 | 646.1/ナル14/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
47都道府県・地鶏百科
|
人名 |
成瀬 宇平/著
|
人名ヨミ |
ナルセ ウヘイ |
出版者・発行者 |
丸善出版
|
出版年月 |
2014.7 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
47都道府県・地鶏百科 |
タイトルヨミ |
ヨンジュウナナ トドウ フケン ジドリ ヒャッカ |
人名 |
成瀬 宇平/著
横山 次郎/著
|
人名ヨミ |
ナルセ ウヘイ ヨコヤマ ジロウ |
出版者・発行者 |
丸善出版
|
出版者・発行者等ヨミ |
マルゼン シュッパン |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2014.7 |
ページ数または枚数・巻数 |
4,335p |
大きさ |
20cm |
価格 |
¥3800 |
ISBN |
978-4-621-08801-2 |
ISBN |
4-621-08801-2 |
注記 |
文献:p320 |
分類記号 |
646.1
|
件名 |
にわとり(鶏)
|
内容紹介 |
47都道府県の在来種・地鶏・銘柄鶏・地卵について、総務省の「家計調査」をもとに、その特性や食べ方などを紹介。主な在来種の特徴や焼き鳥の部位の特徴なども掲載する。 |
著者紹介 |
鎌倉女子大学名誉教授。医学博士(食品学専攻)。日本テレビ「3分クッキング」などの元アドバイザー。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811812806 |
目次
内容細目
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