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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0012675989 | 図書一般 | 596.7/セキ15/ | 1F人文 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
珈琲の焙煎と抽出法
|
人名 |
関口 一郎/著
|
人名ヨミ |
セキグチ イチロウ |
出版者・発行者 |
いなほ書房
|
出版年月 |
2014.5 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
珈琲の焙煎と抽出法 |
サブタイトル |
カフェ・ド・ランブル |
タイトルヨミ |
コーヒー ノ バイセン ト チュウシュツホウ |
サブタイトルヨミ |
カフェ ド ランブル |
人名 |
関口 一郎/著
|
人名ヨミ |
セキグチ イチロウ |
出版者・発行者 |
いなほ書房
/
星雲社(発売)
|
出版者・発行者等ヨミ |
イナホ ショボウ/セイウンシャ |
出版地・発行地 |
東京/東京 |
出版・発行年月 |
2014.5 |
ページ数または枚数・巻数 |
161p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥3000 |
ISBN |
978-4-434-19351-4 |
ISBN |
4-434-19351-4 |
分類記号 |
596.7
|
件名 |
コーヒー
|
内容紹介 |
豆の厳選と焙煎で味は決まる-。日本における自家焙煎コーヒー店の草分け、「カフェ・ド・ランブル」主人が、「珈琲の焙煎と抽出」についてこれまでに書いた文章と、各雑誌のインタビューに応じて書いた文章をまとめる。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811795381 |
目次
内容細目
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