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書誌情報サマリ

タイトル

学校給食改革

人名 ケヴィン・モーガン／著
人名ヨミ ケヴィン モーガン
出版者・発行者 筑波書房
出版年月 2014.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 学校給食改革
サブタイトル 公共食と持続可能な開発への挑戦
タイトルヨミ ガッコウ キュウショク カイカク
サブタイトルヨミ コウキョウショク ト ジゾク カノウ ナ カイハツ エノ チョウセン
人名 ケヴィン・モーガン／著 　 ロバータ・ソンニーノ／著 　 杉山 道雄／共編訳著 　 大島 俊三／共編訳著 　 堀田 康雄／共訳 　 野澤 義則／共訳 　 下内 充／共訳
人名ヨミ ケヴィン モーガン　ロバータ ソンニーノ　スギヤマ ミチオ　オオシマ シュンゾウ　ホッタ ヤスオ　ノザワ ヨシノリ　シモウチ ミツル
人名ヨミ 　
出版者・発行者 筑波書房
出版者・発行者等ヨミ ツクバ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2014.3
ページ数または枚数・巻数 268p
大きさ 21cm
価格 ￥３０００
ISBN 978-4-8119-0436-8
ISBN 4-8119-0436-8
注記 原タイトル:The school food revolution
注記 文献:p253〜266
分類記号 374.94
件名 学校給食 ／ 持続可能な開発
内容紹介 国際的・地球的視野から見た学校給食の意義と改革をのべた一冊。ヨーロッパ、北アメリカ及びアフリカの都市部や農村各地で収集した実際のデータに基づき、学校給食の多面的課題に関して根本的な提言を試みる。
著者紹介 イギリスカーディフ大学都市及び地域計画学部教授(開発政策担当)。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811773631



目次


内容細目

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