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書誌情報サマリ

タイトル

日中食品汚染

人名 高橋 五郎／著
人名ヨミ タカハシ ゴロウ
出版者・発行者 文藝春秋
出版年月 2014.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 日中食品汚染
シリーズ名 文春新書
シリーズ番号 962
タイトルヨミ ニッチュウ ショクヒン オセン
シリーズ名ヨミ ブンシュン シンショ
シリーズ番号ヨミ 962
人名 高橋 五郎／著
人名ヨミ タカハシ ゴロウ
出版者・発行者 文藝春秋
出版者・発行者等ヨミ ブンゲイ シュンジュウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2014.3
ページ数または枚数・巻数 258p
大きさ 18cm
価格 ￥７６０
ISBN 978-4-16-660962-8
ISBN 4-16-660962-8
分類記号 498.54
件名 食品衛生 ／ 中国-貿易-日本 ／ 貿易品
内容紹介 国籍・原材料不明の加工食品が増えている。中国産ホウレン草が野菜エキスとなって輸入され、他の食材や添加物と混ざり、冷凍食品として日本で売られる。断ち切れない汚染連鎖の実態、日本の甘い検査体制に警鐘を鳴らす。
著者紹介 新潟県生まれ。千葉大学大学院自然科学研究科博士課程修了(農学博士)。愛知大学現代中国学部教授・同大国際中国学研究センター所長。著書に「中国経済の構造転換と農業」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811771340



目次


内容細目

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