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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0012349270 | 図書一般 | 673.972/ハセ14/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
ラーメンをつくる人の物語
|
人名 |
長谷川 圭介/著
|
人名ヨミ |
ハセガワ ケイスケ |
出版者・発行者 |
エイチエス
|
出版年月 |
2014.1 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
ラーメンをつくる人の物語 |
サブタイトル |
札幌の20人の店主たち |
タイトルヨミ |
ラーメン オ ツクル ヒト ノ モノガタリ |
サブタイトルヨミ |
サッポロ ノ ニジュウニン ノ テンシュタチ |
人名 |
長谷川 圭介/著
|
人名ヨミ |
ハセガワ ケイスケ |
出版者・発行者 |
エイチエス
|
出版者・発行者等ヨミ |
エイチエス |
出版地・発行地 |
札幌 |
出版・発行年月 |
2014.1 |
ページ数または枚数・巻数 |
127p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥1300 |
ISBN |
978-4-903707-45-7 |
ISBN |
4-903707-45-7 |
分類記号 |
673.972
|
件名 |
飲食店
/
ラーメン(麵類)
|
内容紹介 |
ラーメンの何に魅了されたのか。なぜそれを生業にしたのか。一杯の丼に何を投影しているのか…。気軽で、身近で、捨て置けない。そんなラーメンという不思議な食べものに挑んだ、札幌に店を構えるつくり手たち20人の物語。 |
著者紹介 |
1976年愛知県生まれ。ライター。北海道を拠点に活躍する職人、料理人、生産者などを多数取材。雑誌、書籍等さまざまな媒体でインタビューを中心とした記事の執筆を行う。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811747407 |
目次
内容細目
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