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蔵書情報

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所蔵数	2	在庫数	2	予約数	0

資料の状態

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No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0012015111	図書児童	C596/ｻｶ/2	書庫	貸出可	○
2	0012193488	図書児童	C596/ｻｶ/2	書庫	貸出可	○

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書誌情報サマリ

タイトル	坂本廣子のつくろう!食べよう!行事食　2　　花見からお盆
人名	坂本廣子／著
人名ヨミ	サカモトヒロコ
出版者・発行者	少年写真新聞社
出版年月	2013.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	児童図書
タイトル	坂本廣子のつくろう!食べよう!行事食　2　　花見からお盆
タイトルヨミ	サカモトヒロコノツクロウタベヨウギョウジショク　ハナミカラオボン
人名	坂本廣子／著　奥村彪生／監修
人名ヨミ	サカモトヒロコ　オクムラアヤオ
出版者・発行者	少年写真新聞社
出版者・発行者等ヨミ	ショウネンシャシンシンブンシャ
出版地・発行地	東京
出版・発行年月	2013.11
ページ数または枚数・巻数	47p
大きさ	27cm
価格	￥２２００
ISBN	978-4-87981-480-7
ISBN	4-87981-480-7
分類記号	596.4
件名	料理／年中行事-日本
内容紹介	日本の行事食の作り方や「食べごとの知恵」を写真を使って紹介。2は、赤飯、かしわもち、ひつまぶしなど、花見からお盆までの料理を収録する。人生の通過儀礼も掲載。本文にチェック欄、見返しに解説あり。
著者紹介	食育・料理研究家。著書に「坂本廣子の台所育児」「もっとひろがる国産米粉クッキング」など。
言語区分	JPN
タイトルコード	1009811732440
目次	料理をする前に準備をしよう
	台所でのやくそく
	マナーを確認しよう
	行事食をつくってみよう
	花見からお盆
	季節の行事花見／○えびだんご／○菜の花のあえ物／○卵焼き／○たけのことふきの煮物／○桜もち(道明寺)関西風／○桜もち(長命寺)関東風／ハレの日のもち米／こんな日にはやっぱり赤飯! 赤は魔よけの意味を持つ／宮中で食べられていた赤飯白蒸しや黄色く染めたおこわ／○赤飯／○ごま塩／季節の行事端午の節句／どうして、男の子の節句? 菖蒲を使って邪気をはらう／どうして、葉で包むの? 中国から伝わったちまき／○かしわもち／○ちまき／季節の行事八十八夜／お茶を入れようせん茶の入れ方／お茶の力と栄養素日本の風土が生む「水」／昔から伝えられている梅しごと／梅干しづくりに欠かせない土用干し／殺菌作用がある梅の力／○梅干し／○しそふりかけ／○梅干しごま塩／○梅ジュース／季節の行事七夕／七夕の伝説笹飾りと五色の短冊／乞巧奠どうして、七夕にそうめん?／○そうめん&つゆ／そうめんの具をつくろう／○とり肉の蒸し煮／○うす焼き卵／○きゅうりの千切り／○しいたけの煮物／土用の丑／夏ばてを予防する栄養素がいっぱい!／うなぎの蒲焼きを食べるようになったのはいつごろ?／どうして、蒲焼きっていうの?／○ひつまぶし(ひつまむし)／季節の行事お盆／迎え火と送り火どうして、盆踊り?／精進料理／○煮しめ(おひら)／忘れてはいけない終戦記念日／食べられることへの感謝／○すいとん
	人生の通過儀礼
	入学式、身祝い、卒業式／成人式、結婚式／覚えておきたい服装のマナー／覚えておきたい食事のマナー
	後かたづけを忘れずにしよう
	日本の「食べごとの知恵」を受け継いでいこう
	さくいん
	二十四節気
	五節句と雑節