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書誌情報サマリ

タイトル

フランスのおいしい食材ノート

人名 稲葉 由紀子／著
人名ヨミ イナバ ユキコ
出版者・発行者 河出書房新社
出版年月 2013.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル フランスのおいしい食材ノート
サブタイトル パリ郊外アントニーの市場から
タイトルヨミ フランス ノ オイシイ ショクザイ ノート
サブタイトルヨミ パリ コウガイ アントニー ノ イチバ カラ
人名 稲葉 由紀子／著
人名ヨミ イナバ ユキコ
版次 新装新版
出版者・発行者 河出書房新社
出版者・発行者等ヨミ カワデ ショボウ シンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2013.11
ページ数または枚数・巻数 190p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-309-28409-5
ISBN 4-309-28409-5
注記 初版のタイトル:フランスおいしいもの事典
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-フランス ／ 食品 ／ フランス-紀行・案内記
内容紹介 タンポポの葉っぱ、巨大ナス、セープ茸…。日本でも最近ぐっと身近になったフランスの家庭料理の食材244種を、日常の経験にもとづいたエッセイ形式で紹介。楽しく読みながら、食材の知識、その調理法までわかります。
著者紹介 1946年生まれ。東京教育大学芸術学科構成専攻卒業。グラフィック・デザイナーとして雑誌のレイアウトに従事。87年から家族とともにフランスに在住。著書に「おいしいパリ暦」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811730211



目次


内容細目

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