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書誌情報サマリ

タイトル

炭水化物が人類を滅ぼす

人名 夏井 睦／著
人名ヨミ ナツイ マコト
出版者・発行者 光文社
出版年月 2013.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 炭水化物が人類を滅ぼす
サブタイトル 糖質制限からみた生命の科学
シリーズ名 光文社新書
シリーズ番号 663
タイトルヨミ タンスイカブツ ガ ジンルイ オ ホロボス
サブタイトルヨミ トウシツ セイゲン カラ ミタ セイメイ ノ カガク
シリーズ名ヨミ コウブンシャ シンショ
シリーズ番号ヨミ 663
人名 夏井 睦／著
人名ヨミ ナツイ マコト
出版者・発行者 光文社
出版者・発行者等ヨミ コウブンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2013.10
ページ数または枚数・巻数 339p
大きさ 18cm
価格 ￥８８０
ISBN 978-4-334-03766-6
ISBN 4-334-03766-6
注記 汚れあり（ｐ6-7）
分類記号 498.55
件名 炭水化物
内容紹介 自分の身体で糖質制限の効果を確かめた著者が、栄養素としての糖質の性質、カロリーという概念とその算出法のいいかげんさ、ブドウ糖からみえてくる生命の諸相や進化を考察。糖質からみた農耕の起源についても新説を展開する。
著者紹介 1957年秋田県生まれ。東北大学医学部卒業。練馬光が丘病院「傷の治療センター」長。インターネットサイト『新しい創傷治療』を開設。著書に「傷はぜったい消毒するな」など。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009811721402



目次


内容細目

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