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書誌情報サマリ

タイトル

中国料理食語大辞典

人名 戸川 隆介／編纂
人名ヨミ トガワ リュウスケ
出版者・発行者 如月出版
出版年月 2013.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 中国料理食語大辞典
並列タイトル DICTIONARY OF CHINESE FOODS
タイトルヨミ チュウゴク リョウリ ショクゴ ダイジテン
人名 戸川 隆介／編纂
人名ヨミ トガワ リュウスケ
版次 新装改訂版
出版者・発行者 如月出版
出版者・発行者等ヨミ キサラギ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2013.6
ページ数または枚数・巻数 18,780p
大きさ 22cm
価格 ￥１５０００
ISBN 978-4-901850-40-7
ISBN 4-901850-40-7
分類記号 596.22
件名 料理(中国)-辞典
内容紹介 中国料理に関する用語2万6234語を漢和辞典の形式で部首の順に並べて解説する辞典。中国料理のメニュー、料理法、素材、調理法をはじめ、外来語、日本語化した用語も収録する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811710406



目次


内容細目

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