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書誌情報サマリ

タイトル

食物アレルギーの基礎知識

人名 アトピッ子地球の子ネットワーク／編
人名ヨミ アトピッコ チキュウ ノ コ ネットワーク
出版者・発行者 日本食糧新聞社
出版年月 2013.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食物アレルギーの基礎知識
サブタイトル 食品関係者必携!プロの知識が1冊に凝縮された
タイトルヨミ ショクモツ アレルギー ノ キソ チシキ
サブタイトルヨミ ショクヒン カンケイシャ ヒッケイ プロ ノ チシキ ガ イッサツ ニ ギョウシュク サレタ
人名 アトピッ子地球の子ネットワーク／編
人名ヨミ アトピッコ チキュウ ノ コ ネットワーク
出版者・発行者 日本食糧新聞社
出版者・発行者等ヨミ ニホン ショクリョウ シンブンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2013.8
ページ数または枚数・巻数 4,155p
大きさ 19cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-88927-233-8
ISBN 4-88927-233-8
分類記号 588
件名 食品工業 ／ 食物アレルギー
内容紹介 食品製造現場での食物アレルゲン対策、検知法から誤食事例に学ぶアレルギー表示・商品販売のポイントまで、食物アレルギーに関するプロの知識を紹介する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811710395



目次


内容細目

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