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書誌情報サマリ

タイトル

アロマフレスカのイタリア料理

人名 原田 慎次／著
人名ヨミ ハラダ シンジ
出版者・発行者 柴田書店
出版年月 2013.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル アロマフレスカのイタリア料理
サブタイトル イタリアンを越えた発想とテクニック
タイトルヨミ アロマ フレスカ ノ イタリア リョウリ
サブタイトルヨミ イタリアン オ コエタ ハッソウ ト テクニック
人名 原田 慎次／著
人名ヨミ ハラダ シンジ
出版者・発行者 柴田書店
出版者・発行者等ヨミ シバタ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2013.9
ページ数または枚数・巻数 167p
大きさ 26cm
価格 ￥３２００
ISBN 978-4-388-06174-7
ISBN 4-388-06174-7
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-イタリア
内容紹介 不動の超人気レストラン、アロマフレスカのオープンから15年の集大成。魚料理、肉料理、野菜料理、ドルチェの計72品のスペシャリテの詳細レシピを紹介する。プロセス&素材写真も掲載。
著者紹介 1969年栃木県生まれ。98年広尾に「リストランテ アロマフレスカ」をオープン。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811706110



目次


内容細目

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