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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0012024014 | 図書一般 | 588.52/フル14/ | 2F自然 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
醇な酒のたのしみ
|
人名 |
古山 勝康/著
|
人名ヨミ |
フルヤマ カツヤス |
出版者・発行者 |
雄山閣
|
出版年月 |
2013.7 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
醇な酒のたのしみ |
タイトルヨミ |
ジュン ナ サケ ノ タノシミ |
人名 |
古山 勝康/著
|
人名ヨミ |
フルヤマ カツヤス |
出版者・発行者 |
雄山閣
|
出版者・発行者等ヨミ |
ユウザンカク |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2013.7 |
ページ数または枚数・巻数 |
190p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥2200 |
ISBN |
978-4-639-02277-0 |
ISBN |
4-639-02277-0 |
分類記号 |
588.52
|
件名 |
清酒
/
ぶどう酒
|
内容紹介 |
「醇な酒」とは濃味があり、ゆったりと熟成した、混じりけのないお酒です-。長年、食養(食物と飲料の秩序)研究に勤しんできた著者が、「芳醇にして醇味あるお酒」について繙いた、お酒を識る本。 |
著者紹介 |
1948年千葉県生まれ。文部省第二十九次南極地域観測隊あすか基地越冬隊員として勤務。元日本ソムリエスクール校長。食養研究者。リマ・クッキングスクール師範科特別講師。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811699699 |
目次
内容細目
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