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1 0012024014図書一般588.52/ﾌﾙ14/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

醇な酒のたのしみ

人名 古山 勝康／著
人名ヨミ フルヤマ カツヤス
出版者・発行者 雄山閣
出版年月 2013.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 醇な酒のたのしみ
タイトルヨミ ジュン ナ サケ ノ タノシミ
人名 古山 勝康／著
人名ヨミ フルヤマ カツヤス
出版者・発行者 雄山閣
出版者・発行者等ヨミ ユウザンカク
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2013.7
ページ数または枚数・巻数 190p
大きさ 19cm
価格 ￥２２００
ISBN 978-4-639-02277-0
ISBN 4-639-02277-0
分類記号 588.52
件名 清酒 ／ ぶどう酒
内容紹介 「醇な酒」とは濃味があり、ゆったりと熟成した、混じりけのないお酒です-。長年、食養(食物と飲料の秩序)研究に勤しんできた著者が、「芳醇にして醇味あるお酒」について繙いた、お酒を識る本。
著者紹介 1948年千葉県生まれ。文部省第二十九次南極地域観測隊あすか基地越冬隊員として勤務。元日本ソムリエスクール校長。食養研究者。リマ・クッキングスクール師範科特別講師。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811699699



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