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書誌情報サマリ

タイトル

美味しい革命

人名 トーマス・マクナミー／著
人名ヨミ トーマス マクナミー
出版者・発行者 早川書房
出版年月 2013.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 美味しい革命
サブタイトル アリス・ウォータースと<シェ・パニース>の人びと
タイトルヨミ オイシイ カクメイ
サブタイトルヨミ アリス ウォータース ト シェ パニース ノ ヒトビト
人名 トーマス・マクナミー／著 　 萩原 治子／訳
人名ヨミ トーマス マクナミー　ハギワラ ハルコ
出版者・発行者 早川書房
出版者・発行者等ヨミ ハヤカワ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2013.6
ページ数または枚数・巻数 441p
大きさ 20cm
価格 ￥２４００
ISBN 978-4-15-209380-6
ISBN 4-15-209380-6
注記 原タイトル:Alice Waters and Chez Paniesse
分類記号 673.973
件名 飲食店
件名 Waters Alice
件名 ウォータース アリス
内容紹介 旬のオーガニックな食材を、なるべくシンプルな調理で提供する-。素人だけで始めた小さな店が全米ナンバーワンに輝くまでのストーリーと、オーナーシェフであるアリス・ウォータースの哲学や料理のヒントなどを紹介する。
著者紹介 1947年米国テネシー州生まれ。イェール大学卒業。作家、ジャーナリスト、詩人。『ニューヨーク・タイムズ』紙など寄稿多数。ドキュメンタリーでエミー賞、ジョージ・W・ピーボディ賞受賞。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811682453



目次


内容細目

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