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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0011874963 | 図書一般 | 596.23/ヤマ13/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
奇跡のりんごスープ物語
|
人名 |
山崎 隆/著
|
人名ヨミ |
ヤマザキ タカシ |
出版者・発行者 |
講談社
|
出版年月 |
2013.6 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
奇跡のりんごスープ物語 |
タイトルヨミ |
キセキ ノ リンゴ スープ モノガタリ |
人名 |
山崎 隆/著
|
人名ヨミ |
ヤマザキ タカシ |
出版者・発行者 |
講談社
|
出版者・発行者等ヨミ |
コウダンシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2013.6 |
ページ数または枚数・巻数 |
221p |
大きさ |
20cm |
価格 |
¥1400 |
ISBN |
978-4-06-218424-3 |
ISBN |
4-06-218424-3 |
分類記号 |
596.23
|
件名 |
料理(西洋)-フランス
/
スープ
/
りんご
|
内容紹介 |
フランス料理店「レストラン山崎」のオーナーシェフが、無農薬無肥料でりんご栽培に成功した木村秋則との友情から、あるスープを誕生させた…。「奇跡のりんご」が生んだもう一つの奇跡の物語。 |
著者紹介 |
1952年青森県生まれ。青森県立五所川原工業高校機械科卒業。渡仏し、一つ星「ラ・テラス」でジェラール・アントナン氏に師事。弘前キュイジーヌ代表取締役。弘前スローフード倶楽部設立。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811680363 |
目次
内容細目
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