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書誌情報サマリ

タイトル

箸の作法

人名 奥田 和子／著
人名ヨミ オクダ カズコ
出版者・発行者 同時代社
出版年月 2013.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 箸の作法
タイトルヨミ ハシ ノ サホウ
人名 奥田 和子／著
人名ヨミ オクダ カズコ
出版者・発行者 同時代社
出版者・発行者等ヨミ ドウジダイシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2013.5
ページ数または枚数・巻数 132p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-88683-744-8
ISBN 4-88683-744-8
注記 文献:p129〜130
分類記号 596.8
件名 テーブルマナー ／ 箸
内容紹介 箸とはなにか。その正体や、箸がうまく使えなくなった原因を探り、どうすれば箸をうまく持てるようになるか、調査や実験で検証。また、伝統的な箸づかいの流儀や箸づかいのタブー、箸の消費と未来像なども紹介する。
著者紹介 1937年福岡県生まれ。広島大学教育学部卒業。学術博士。専門は食生活デザイン論。甲南女子大学名誉教授。NPO法人日本災害救援ボランティアネットワーク理事。著書に「現代食生活論」等。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811679544



目次


内容細目

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