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書誌情報サマリ

タイトル

美味しいコーヒーって何だ?

人名 オオヤ ミノル／著
人名ヨミ オオヤ ミノル
出版者・発行者 マガジンハウス(発売)
出版年月 2013.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 美味しいコーヒーって何だ?
シリーズ名 CASA BOOKS
タイトルヨミ オイシイ コーヒー ッテ ナンダ
シリーズ名ヨミ カーサ ブックス
人名 オオヤ ミノル／著
人名ヨミ オオヤ ミノル
出版者・発行者 マガジンハウス(発売)
出版者・発行者等ヨミ マガジン ハウス
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2013.5
ページ数または枚数・巻数 239p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-8387-2540-3
ISBN 4-8387-2540-3
分類記号 619.89
件名 コーヒー
内容紹介 アーティストのように作ってロックミュージシャンのように表現したい。それが信条の異端の焙煎家オオヤミノルが、「美味しいコーヒーとは何か」をテーマに名物ロースターたちを訪ね、論議した記録。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811675363



目次


内容細目

オオヤミノルって誰だ?   18-33
井ノ上達也に会う   二〇一二年晩春鹿児島   34-87
井ノ上 達也／述
再び、井ノ上達也に会う   二〇一二年初夏鹿児島   89-129
井ノ上 達也／述
堀内隆志に会う   二〇一二年盛夏鎌倉   131-171
堀内 隆志／述
大坊勝次に会う   二〇一二年盛夏青山   173-211
大坊 勝次／述
焙煎家オオヤミノルが見たベイエリアのコーヒー事情   221-239

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