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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0011837564 | 図書一般 | 498.54/タカ13/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
HACCPトレーニング・カリキュラム
|
人名 |
高鳥 直樹/著
|
人名ヨミ |
タカトリ ナオキ |
出版者・発行者 |
幸書房
|
出版年月 |
2013.4 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
HACCPトレーニング・カリキュラム |
サブタイトル |
米国FDA方式HACCPの基礎理論習得と応用のための教則本 |
タイトルヨミ |
ハセップ トレーニング カリキュラム |
サブタイトルヨミ |
ベイコク エフディーエー ホウシキ ハセップ ノ キソ リロン シュウトク ト オウヨウ ノ タメ ノ キョウソクボン |
人名 |
高鳥 直樹/著
|
人名ヨミ |
タカトリ ナオキ |
出版者・発行者 |
幸書房
|
出版者・発行者等ヨミ |
サイワイ ショボウ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2013.4 |
ページ数または枚数・巻数 |
12,318p |
大きさ |
26cm |
価格 |
¥3500 |
ISBN |
978-4-7821-0373-9 |
ISBN |
4-7821-0373-9 |
注記 |
汚れあり(地、小口) |
注記 |
文献:p222 |
分類記号 |
498.54
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件名 |
食品衛生
|
内容紹介 |
食品の安全性を管理するマネージメント・システム、HACCPの基本的な理論と応用の仕方を体系的に解説。日本の食品衛生法との関係などについてもわかりやすく説明する。 |
言語区分 |
zzz |
タイトルコード |
1009811666334 |
目次
内容細目
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