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書誌情報サマリ

タイトル

日本人の食事摂取基準<2010年版>の実践・運用

人名 食事摂取基準の実践・運用を考える会／編
人名ヨミ ショクジ セッシュ キジュン ノ ジッセン ウンヨウ オ カンガエル カイ
出版者・発行者 第一出版
出版年月 2013.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 日本人の食事摂取基準<2010年版>の実践・運用
サブタイトル 特定給食施設等における栄養・食事管理
タイトルヨミ ニホンジン ノ ショクジ セッシュ キジュン ニセンジュウネンバン ノ ジッセン ウンヨウ
サブタイトルヨミ トクテイ キュウショク シセツ トウ ニ オケル エイヨウ ショクジ カンリ
人名 食事摂取基準の実践・運用を考える会／編 　 松崎 政三／著 　 池本 真二／著 　 井上 浩一／著
人名ヨミ ショクジ セッシュ キジュン ノ ジッセン ウンヨウ オ カンガエル カイ　マツザキ マサミ　イケモト シンジ　イノウエ コウイチ
版次 第2版
出版者・発行者 第一出版
出版者・発行者等ヨミ ダイイチ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2013.2
ページ数または枚数・巻数 149p
大きさ 26cm
価格 ￥１７００
ISBN 978-4-8041-1287-9
ISBN 4-8041-1287-9
注記 文献:章末
分類記号 498.59
件名 給食
内容紹介 現場の管理栄養士等が「日本人の食事摂取基準(2010年版)」に基づき、特定給食施設等において望ましい栄養・食事管理を行うための実践書。具体的な例示として、帳票例も掲載。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811664476



目次


内容細目

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498.59　498.59
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