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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0011959327 | 図書一般 | 498.54/アリ13/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
食べ物と健康 食品の安全
|
人名 |
有薗 幸司/編集
|
人名ヨミ |
アリゾノ コウジ |
出版者・発行者 |
南江堂
|
出版年月 |
2013.4 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
食べ物と健康 食品の安全 |
シリーズ名 |
健康・栄養科学シリーズ |
タイトルヨミ |
タベモノ ト ケンコウ ショクヒン ノ アンゼン |
シリーズ名ヨミ |
ケンコウ エイヨウ カガク シリーズ |
人名 |
有薗 幸司/編集
|
人名ヨミ |
アリゾノ コウジ |
出版者・発行者 |
南江堂
|
出版者・発行者等ヨミ |
ナンコウドウ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2013.4 |
ページ数または枚数・巻数 |
15,243p |
大きさ |
26cm |
価格 |
¥2500 |
ISBN |
978-4-524-26847-4 |
ISBN |
4-524-26847-4 |
注記 |
「食べ物と健康 3 食品の安全性」(2006年刊)の改訂新版 |
注記 |
文献:p231〜232 |
分類記号 |
498.54
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件名 |
食品衛生
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内容紹介 |
食品衛生と法規、食品の変質、食中毒、食品添加物などを取り上げ、これらの意義が理解できるよう編纂。放射線汚染など食の安全をめぐる最新の情報も提供する。管理栄養士国家試験出題基準に準拠。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811662045 |
目次
内容細目
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