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1 0011826534図書一般615.21/フエ13/書庫貸出可 

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書誌情報サマリ

タイトル

食卓のメンデル

人名 ニーナ・フェドロフ/著
人名ヨミ ニーナ フェドロフ
出版者・発行者 日本評論社
出版年月 2013.4


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食卓のメンデル
サブタイトル 科学者が考える遺伝子組換え食品
タイトルヨミ ショクタク ノ メンデル
サブタイトルヨミ カガクシャ ガ カンガエル イデンシ クミカエ ショクヒン
人名 ニーナ・フェドロフ/著   ナンシー・マリー・ブラウン/著   難波 美帆/訳   小山 繁樹/訳
人名ヨミ ニーナ フェドロフ ナンシー マリー ブラウン ナンバ ミホ コヤマ シゲキ
人名ヨミ  
出版者・発行者 日本評論社
出版者・発行者等ヨミ ニホン ヒョウロンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2013.4
ページ数または枚数・巻数 330p
大きさ 19cm
価格 ¥2500
ISBN 978-4-535-78711-7
ISBN 4-535-78711-7
注記 原タイトル:Mendel in the kitchen
分類記号 615.21
件名 遺伝子組み換え食品
内容紹介 植物育種の歴史について、メンデル以前から、最近の遺伝子そのものを切り取って打ち込む組み換え技術までを丹念に記述。遺伝子組み換え食品の科学的な見方を中立な立場から伝える。
著者紹介 ペンシルバニア州立大学Huck生命科学研究所教授。米国科学アカデミー会員。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811660894



目次


内容細目

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615.21 615.21
遺伝子組み換え食品
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