蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0011631124 | 図書児童 | C616/イシ/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
2 |
0012213310 | 図書児童 | C616/イシ/ | 1F児童 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
お米なんでも図鑑
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人名 |
石谷 孝佑/監修
|
人名ヨミ |
イシタニ タカスケ |
出版者・発行者 |
ポプラ社
|
出版年月 |
2013.4 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
児童図書 |
タイトル |
お米なんでも図鑑 |
サブタイトル |
お米とごはんのすべてがわかる! |
シリーズ名 |
もっと知りたい!図鑑 |
タイトルヨミ |
オコメ ナンデモ ズカン |
サブタイトルヨミ |
オコメ ト ゴハン ノ スベテ ガ ワカル |
シリーズ名ヨミ |
モット シリタイ ズカン |
人名 |
石谷 孝佑/監修
|
人名ヨミ |
イシタニ タカスケ |
出版者・発行者 |
ポプラ社
|
出版者・発行者等ヨミ |
ポプラシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2013.4 |
ページ数または枚数・巻数 |
159p |
大きさ |
27cm |
価格 |
¥4800 |
ISBN |
978-4-591-13248-7 |
ISBN |
4-591-13248-7 |
分類記号 |
616.2
|
件名 |
米
/
稲
|
内容紹介 |
お米の品種と特徴、米づくりに使う農業機械のしくみ、日本や世界のお米料理…。お米の種類や育て方からごはんのおいしさの秘密まで、お米とごはんのすべてを写真やイラストで紹介します。見返しに地図あり。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811660860 |
目次 |
はじめに |
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この本の使い方 |
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1章 お米ってなんだろう? |
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お米のすがた/イネってどんな植物?/人気の品種、コシヒカリ/お米の品種大集合/日本の米どころ/いろいろな米づくり/日本全国お米ランキング/お米おもしろ日本一/世界でつくられているお米/お米はどこからやってきた? |
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2章 お米ができるまで |
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田んぼのしくみ/米づくりカレンダー/おいしいお米をつくる(1) 苗を育てる/おいしいお米をつくる(2) 田んぼの準備をする/農業機械大かいぼう(1) トラクター大かいぼう/おいしいお米をつくる(3) 苗を植える/農業機械大かいぼう(2) 田植え機大かいぼう/おいしいお米をつくる(4) 田んぼの水を管理をする/おいしいお米をつくる(5) イネを守る/おいしいお米をつくる(6) お米を収穫する/農業機械大かいぼう(3) コンバイン大かいぼう/昔の米づくり/米づくりにかかる時間のうつりかわり/お米をたくわえる/玄米から白米へ/お米が食卓にとどくまで/お米屋さんを見てみよう/よりよい性質のイネをつくる/米づくりを支える仕事/こんなにべんり、無洗米 |
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3章 お米をつくってみよう |
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イネの生態大かいぼう/育ててみよう! バケツでイネを育てよう/命がめぐる田んぼ/田んぼの生きもの大図鑑/田んぼの植物大図鑑/減っている田んぼの生きもの |
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4章 お米をおいしく食べる |
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お米のおいしさのひみつ/ごはんは栄養たっぷり/お米の食べ方のうつりかわり/つくってみよう! お米を炊いてみよう/お米をおいしく保存しよう/おにぎりのひみつ/つくってみよう! おにぎりをつくってみよう/おすしのひみつ/つくってみよう! 手巻きずしをつくってみよう/ごはんの料理いろいろ/つくってみよう! ごはんの料理をつくってみよう/お米から生まれた日本の文化/世界のお米料理/つくってみよう! 世界のお米料理をつくってみよう |
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5章 お米大変身 |
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お米の加工品/おもち/つくってみよう! おもちをつくってみよう/せんべい・あられ/お酒・調味料/米こうじってなんだろう?/つくってみよう! 塩こうじをつくってみよう/米粉を使った食品/いろいろなお米の加工食品/米ぬかを使った加工品/つくってみよう! ぬかづけをつくってみよう/世界のお米加工食品/さまざまに利用されてきたわら |
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もっと調べてみよう |
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さくいん |
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写真提供・協力者一覧 |
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内容細目
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