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書誌情報サマリ

タイトル

コムギ

人名 津幡 道夫／著
人名ヨミ ツバタ ミチオ
出版者・発行者 大日本図書
出版年月 2013.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル コムギ
シリーズ名 地球を救う!植物
タイトルヨミ コムギ
シリーズ名ヨミ チキュウ オ スクウ ショクブツ
人名 津幡 道夫／著
人名ヨミ ツバタ ミチオ
出版者・発行者 大日本図書
出版者・発行者等ヨミ ダイニッポン トショ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2013.3
ページ数または枚数・巻数 47p
大きさ 27cm
価格 ￥３０００
ISBN 978-4-477-02653-4
ISBN 4-477-02653-4
分類記号 616.3
件名 小麦
内容紹介 コムギは「世界の四大作物」の1つで、パンやめんなどいろいろな食べ物になる、とても優れたパワーの持ち主。そのパワーのすごさを写真とイラストで紹介する。実験・料理も収録。
著者紹介 北海道生まれ。全国小学校理科研究協議会顧問。長年にわたり小学校理科教科書を執筆。小学校教員、東京都教育研究所統括指導主事、小学校校長などを歴任。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811656886
目次 クイズ! 使われているものは何?
1章 コムギって、どんな植物?
よーく観察してみよう!／コムギの全体を見てみよう!／こんなふうに大きくなる／畑に出かけてみよう!
2章 小麦粉って、どんな食べ物?
どうして粉にするの?／小麦粉に秘められたコムギのパワー!／小麦粉には種類がある!／コムギパワー大公開!
3章 コムギの歴史をたどる
コムギが世界に広まったわけ／コムギ、ヨーロッパへ!／コムギ、日本へ!／日本各地の小麦粉料理／道具を工夫して小麦粉を作る!
4章 コムギのパワーが地球を救う!
世界各地の小麦粉料理／日本中で作られている!／品種改良でパワーアップ!／外皮や胚芽でさらにパワーアップ!
5章 やってみよう! 確かめよう!
コムギのパワーの元を見てみよう!／コシのあるうどんを作ろう!／サクサクのクッキーを作ろう!
さくいん



目次


内容細目

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