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書誌情報サマリ

タイトル

老舗乾物問屋浅草・萬藤の乾物上手レシピ

人名 植松 美恵子／著
人名ヨミ ウエマツ ミエコ
出版者・発行者 メディアファクトリー
出版年月 2013.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 老舗乾物問屋浅草・萬藤の乾物上手レシピ
タイトルヨミ シニセ カンブツ ドンヤ アサクサ マントウ ノ カンブツ ジョウズ レシピ
人名 植松 美恵子／著
人名ヨミ ウエマツ ミエコ
出版者・発行者 メディアファクトリー
出版者・発行者等ヨミ メディア ファクトリー
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2013.3
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 26cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-8401-5148-1
ISBN 4-8401-5148-1
分類記号 596.3
件名 料理 ／ 乾物
内容紹介 干ししいたけの香味ソースかけ、新発田麩のフレンチトースト風、大豆のミニコロッケ、ひじきの煮物、干し貝柱のスープ…。老舗乾物問屋、浅草・萬藤で乾物に囲まれて育ってきた著者が、乾物を使った料理のレシピを紹介します。
著者紹介 1956年浅草合羽橋生まれ。父・蔀一義(萬藤2代目社長)の著作「乾物入門」を手伝い、萬藤の小売部「合羽橋店」に勤務。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811652477



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