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書誌情報サマリ

タイトル

築地「魚河岸三代目千秋」店主・小川貢一のおさかな食堂

人名 小川 貢一／著
人名ヨミ オガワ コウイチ
出版者・発行者 世界文化社
出版年月 2013.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 築地「魚河岸三代目千秋」店主・小川貢一のおさかな食堂
サブタイトル 切り身やさくを使った超簡単レシピを厳選!
タイトルヨミ ツキジ ウオガシ サンダイメ チアキ テンシュ オガワ コウイチ ノ オサカナ ショクドウ
サブタイトルヨミ キリミ ヤ サク オ ツカッタ チョウカンタン レシピ オ ゲンセン
人名 小川 貢一／著
人名ヨミ オガワ コウイチ
出版者・発行者 世界文化社
出版者・発行者等ヨミ セカイ ブンカシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2013.3
ページ数または枚数・巻数 93p
大きさ 21cm
価格 ￥１３００
ISBN 978-4-418-13308-6
ISBN 4-418-13308-6
分類記号 596.35
件名 料理-魚
内容紹介 元仲卸ならではの知識と、アイディア満載・簡単・おいしい魚料理に定評のある築地の魚料理店「魚河岸三代目千秋」の店主が、定番和食からフレンチ、イタリアンまで、誰でもできるとっておきの魚料理を公開。
著者紹介 1956年東京生まれ。築地の魚料理店「魚河岸三代目 千秋」「魚河岸三代目 千秋はなれ」店主。人気コミック「築地魚河岸三代目」では、取材コーディネートや料理協力など監修を担当。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811652470



目次


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