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書誌情報サマリ

タイトル

外食業成功の鉄則

人名 横川 竟／[著]
人名ヨミ ヨコカワ キワム
出版者・発行者 エフビー
出版年月 2013.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 外食業成功の鉄則
サブタイトル すかいらーく創業者が伝える／「売れて」「喜ばれて」「儲かる」
タイトルヨミ ガイショクギョウ セイコウ ノ テッソク
サブタイトルヨミ スカイラーク ソウギョウシャ ガ ツタエル／ウレテ ヨロコバレテ モウカル
人名 横川 竟／[著] 　 『フードビズ』編集部／編著
人名ヨミ ヨコカワ キワム　フード ビズ ヘンシュウブ
出版者・発行者 エフビー
出版者・発行者等ヨミ エフビー
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2013.2
ページ数または枚数・巻数 238p
大きさ 19cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-903458-10-6
ISBN 4-903458-10-6
分類記号 673.97
件名 飲食店
内容紹介 膨張する「中食」に負けない「外食」づくりとは? すかいらーく創業者・横川竟が、強い外食業をつくるためのエッセンスを紹介する。『フードビズ』連載を改題、再構成して単行本化。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811642340



目次


内容細目

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