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書誌情報サマリ

タイトル

本当においしく作れる人気シェフの肉料理

人名 野崎 洋光／著
人名ヨミ ノザキ ヒロミツ
出版者・発行者 世界文化社
出版年月 2013.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 本当においしく作れる人気シェフの肉料理
シリーズ名 きちんと定番COOKING
タイトルヨミ ホントウ ニ オイシク ツクレル ニンキ シェフ ノ ニクリョウリ
シリーズ名ヨミ キチン ト テイバン クッキング
人名 野崎 洋光／著 　 七條 清孝／著 　 脇屋 友詞／著
人名ヨミ ノザキ ヒロミツ　シチジョウ キヨタカ　ワキヤ ユウジ
出版者・発行者 世界文化社
出版者・発行者等ヨミ セカイ ブンカシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2013.2
ページ数または枚数・巻数 160p
大きさ 26cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-418-13304-8
ISBN 4-418-13304-8
分類記号 596.33
件名 料理-肉
内容紹介 しょうが焼き、ビーフステーキ、青椒牛肉絲…。ずっと作り続けたい家庭の定番肉料理89品のレシピを紹介。和・洋・中のスペシャリストが家庭で肉の旨さを引き出すコツをとことん手ほどきします。
著者紹介 1953年福島県生まれ。「分とく山」「分とく山飯倉片町」など5店舗を総料理長として統括。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811639257



目次


内容細目

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