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書誌情報サマリ

タイトル

チョコレートの歴史物語

人名 サラ・モス／著
人名ヨミ サラ モス
出版者・発行者 原書房
出版年月 2013.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル チョコレートの歴史物語
シリーズ名 お菓子の図書館
タイトルヨミ チョコレート ノ レキシ モノガタリ
シリーズ名ヨミ オカシ ノ トショカン
人名 サラ・モス／著 　 アレクサンダー・バデノック／著 　 堤 理華／訳
人名ヨミ サラ モス　アレクサンダー バデノック　ツツミ リカ
人名ヨミ 　
出版者・発行者 原書房
出版者・発行者等ヨミ ハラ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2013.1
ページ数または枚数・巻数 183p
大きさ 20cm
価格 ￥２０００
ISBN 978-4-562-04884-7
ISBN 4-562-04884-7
注記 原タイトル:Chocolate
注記 文献:p176〜177
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞
受賞の回 2010年
分類記号 383.8
件名 チョコレート-歴史
内容紹介 なぜベルギーとスイスが有名なの? 実はガテン系御用達だった? マヤ、アステカなどのメソアメリカで「神への捧げ物」だったカカオが、世界中を魅了するチョコレートになるまでの激動の歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。
著者紹介 ウォーリック大学創作学科の准教授。ロマン派〜ヴィクトリア朝初期の文学を専門とするほか、食物史などにも造詣が深い。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811636230



目次


内容細目

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