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1 0011661907図書一般667.4/ｶﾜ13/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

明太子をつくった男

人名 川原 健／著
人名ヨミ カワハラ タケシ
出版者・発行者 海鳥社
出版年月 2013.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 明太子をつくった男
サブタイトル ふくや創業者・川原俊夫の人生と経営
タイトルヨミ メンタイコ オ ツクッタ オトコ
サブタイトルヨミ フクヤ ソウギョウシャ カワハラ トシオ ノ ジンセイ ト ケイエイ
人名 川原 健／著
人名ヨミ カワハラ タケシ
出版者・発行者 海鳥社
出版者・発行者等ヨミ カイチョウシャ
出版地・発行地 福岡
出版・発行年月 2013.1
ページ数または枚数・巻数 221p
大きさ 19cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-87415-873-9
ISBN 4-87415-873-9
注記 川原俊夫略年表:p216
分類記号 667.4
件名 ふくや
件名 川原 俊夫
件名 カワハラ トシオ
内容紹介 戦後まもない博多・中洲の小さな食料品店「ふくや」で、明太子の歴史は始まった。博多名物・明太子を世に生み出した川原俊夫の、味の完成までの格闘や生きざま、そして経営哲学を社員第一号である息子が綴る。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811633336



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