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書誌情報サマリ

タイトル

ファミリーレストラン

人名 今 柊二／著
人名ヨミ コン トウジ
出版者・発行者 光文社
出版年月 2013.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ファミリーレストラン
サブタイトル 「外食」の近現代史
シリーズ名 光文社新書
シリーズ番号 622
タイトルヨミ ファミリー レストラン
サブタイトルヨミ ガイショク ノ キンゲンダイシ
シリーズ名ヨミ コウブンシャ シンショ
シリーズ番号ヨミ 622
人名 今 柊二／著
人名ヨミ コン トウジ
出版者・発行者 光文社
出版者・発行者等ヨミ コウブンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2013.1
ページ数または枚数・巻数 278p
大きさ 18cm
価格 ￥８２０
ISBN 978-4-334-03725-3
ISBN 4-334-03725-3
注記 文献:p277〜278
分類記号 673.97
件名 飲食店
内容紹介 家族のシアワセと歩んできたファミリーレストランは、いかにして生まれ、変化し、進化しているのか? 「日常食」研究の第一人者がその変遷を読む。楽しい食べ歩きコラムも掲載。
著者紹介 1967年愛媛県生まれ。横浜国立大学卒業。定食評論家、畸人研究学会主幹。日本全国の定食屋と立ちそば屋を訪ね歩き、日夜、調査・研究を展開。著書に「旨い定食途中下車」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811633300



目次


内容細目

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