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書誌情報サマリ

タイトル

食料・農業市場研究の到達点と展望

人名 美土路 知之／編著
人名ヨミ ミドロ トモユキ
出版者・発行者 筑波書房
出版年月 2013.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食料・農業市場研究の到達点と展望
シリーズ名 日本農業市場学会研究叢書
シリーズ番号 12
タイトルヨミ ショクリョウ ノウギョウ シジョウ ケンキュウ ノ トウタツテン ト テンボウ
シリーズ名ヨミ ニホン ノウギョウ シジョウ ガッカイ ケンキュウ ソウショ
シリーズ番号ヨミ 12
人名 美土路 知之／編著 　 玉 真之介／編著 　 泉谷 眞実／編著
人名ヨミ ミドロ トモユキ　タマ シンノスケ　イズミヤ マサミ
出版者・発行者 筑波書房
出版者・発行者等ヨミ ツクバ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2013.1
ページ数または枚数・巻数 271p
大きさ 21cm
価格 ￥３０００
ISBN 978-4-8119-0416-0
ISBN 4-8119-0416-0
分類記号 611.4
件名 農産物市場 ／ 食料品
内容紹介 食料・農業市場に関する既存研究を整理し、今後の研究に対する論点を提示。また、農業市場の研究を理論的な側面から考察し、今後の研究に関する課題や論点を示す。
著者紹介 1951年千葉県生まれ。著書に「食品市場の展開と地域フードビジネス」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811632901
目次 第1部 食料・農業市場に関する主要文献と論点
はじめに／第1章 農地市場に関する主要文献と論点／第2章 農業労働市場に関する主要文献と論点／第3章 農業生産財市場に関する主要文献と論点／第4章 米市場に関する主要文献と論点／第5章 青果物市場に関する主要文献と論点／第6章 牛乳・乳製品市場に関する主要文献と論点／第7章 加工農産物市場に関する主要文献と論点／第8章 水産物市場に関する主要文献と論点／第9章 農業静脈市場に関する主要文献と論点
第2部 農業市場学の展望
はじめに／第1章 小経営的生産様式と農業市場／第2章 拡張する食料品市場とフードビジネス／第3章 農産物・食品流通研究の方法と現代的課題／第4章 地産地消とローカリゼーションの研究課題



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