蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0011571601 | 図書郷土 | K588/39/ | 2F郷土 | 禁帯出 |
× |
2 |
0011571981 | 図書郷土 | K588/39A/ | 書庫 | 禁帯出 |
× |
3 |
0011571999 | 図書郷土 | K588/39B/ | 2F郷土 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
小さなパン屋の革命
|
出版者・発行者 |
吉備人出版
|
出版年月 |
2012.12 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
郷土図書 |
タイトル |
小さなパン屋の革命 |
サブタイトル |
<リエゾン>河上祐隆の仕事 |
シリーズ名 |
岡山ビジネスライブラリィ |
シリーズ番号 |
2 |
タイトルヨミ |
チイサナ パンヤ ノ カクメイ |
サブタイトルヨミ |
リエゾン カワカミ ツネタカ ノ シゴト |
シリーズ番号ヨミ |
2 |
出版者・発行者 |
吉備人出版
|
出版地・発行地 |
岡山 |
出版・発行年月 |
2012.12 |
ページ数または枚数・巻数 |
191p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥1500 |
ISBN |
978-4-86069-340-4 |
ISBN |
4-86069-340-4 |
分類記号 |
588
|
件名 |
おかやま工房
/
パン・菓子製造業
|
件名 |
河上 祐隆
|
件名 |
カワカミ ツネタカ
|
内容紹介 |
たかがパン、されどパン…。ミニ・ベーカリーの開業支援に、国内はもとよりアジア各国を飛び回る著者が、世界に通用する日本製のパンとパン屋さんづくりについて、その考えと実践を綴る。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009811630231 |
目次
内容細目
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河上 祐隆 おかやま工房 パン・菓子製造業
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