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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

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No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0011571601図書郷土K588/39/2F郷土禁帯出  ×
2 0011571981図書郷土K588/39A/書庫禁帯出  ×
3 0011571999図書郷土K588/39B/2F郷土貸出可 

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書誌情報サマリ

タイトル

小さなパン屋の革命

出版者・発行者 吉備人出版
出版年月 2012.12


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 郷土図書
タイトル 小さなパン屋の革命
サブタイトル <リエゾン>河上祐隆の仕事
シリーズ名 岡山ビジネスライブラリィ
シリーズ番号 2
タイトルヨミ チイサナ パンヤ ノ カクメイ
サブタイトルヨミ リエゾン カワカミ ツネタカ ノ シゴト
シリーズ番号ヨミ 2
出版者・発行者 吉備人出版
出版地・発行地 岡山
出版・発行年月 2012.12
ページ数または枚数・巻数 191p
大きさ 21cm
価格 ¥1500
ISBN 978-4-86069-340-4
ISBN 4-86069-340-4
分類記号 588
件名 おかやま工房パン・菓子製造業
件名 河上 祐隆
件名 カワカミ ツネタカ
内容紹介 たかがパン、されどパン…。ミニ・ベーカリーの開業支援に、国内はもとよりアジア各国を飛び回る著者が、世界に通用する日本製のパンとパン屋さんづくりについて、その考えと実践を綴る。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811630231



目次


内容細目

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588
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河上 祐隆 おかやま工房 パン・菓子製造業
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