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書誌情報サマリ

タイトル

しょうゆ麴・塩麴の万能だれレシピ112

人名 荻野 恭子／著
人名ヨミ オギノ キョウコ
出版者・発行者 家の光協会
出版年月 2013.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル しょうゆ麴・塩麴の万能だれレシピ112
サブタイトル 忙しいとき、時間がないときにこそ役に立つ
タイトルヨミ ショウユコウジ シオコウジ ノ バンノウダレ レシピ ヒャクジュウニ
サブタイトルヨミ イソガシイ トキ ジカン ガ ナイ トキ ニ コソ ヤク ニ タツ
人名 荻野 恭子／著
人名ヨミ オギノ キョウコ
出版者・発行者 家の光協会
出版者・発行者等ヨミ イエ ノ ヒカリ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2013.1
ページ数または枚数・巻数 79p
大きさ 26cm
価格 ￥１０００
ISBN 978-4-259-56391-2
ISBN 4-259-56391-2
分類記号 596
件名 料理 ／ 調味料 ／ 麴かび
内容紹介 定番のおかずからちょっとした副菜まで、いろいろと使えて便利な「しょうゆ麴だれ」と「塩麴だれ」。仕込んで3日後から使える麴だれのつくり方と、それを使ってつくるおかずレシピ112を紹介します。
著者紹介 料理研究家。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。著書に「どんどんおいしくなる!魔法の発酵食」「毎日使えるおむすび便利帖」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811628863



目次


内容細目

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