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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0011695715 | 図書一般 | 596.65/タカ13/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
和菓子の魅力
|
人名 |
高橋 節子/著
|
人名ヨミ |
タカハシ セツコ |
出版者・発行者 |
建帛社
|
出版年月 |
2012.12 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
和菓子の魅力 |
サブタイトル |
素材特性とおいしさ |
シリーズ名 |
クッカリーサイエンス |
シリーズ番号 |
005 |
タイトルヨミ |
ワガシ ノ ミリョク |
サブタイトルヨミ |
ソザイ トクセイ ト オイシサ |
シリーズ名ヨミ |
クッカリー サイエンス |
シリーズ番号ヨミ |
5 |
人名 |
高橋 節子/著
|
人名ヨミ |
タカハシ セツコ |
出版者・発行者 |
建帛社
|
出版者・発行者等ヨミ |
ケンパクシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2012.12 |
ページ数または枚数・巻数 |
6,152p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1800 |
ISBN |
978-4-7679-6168-2 |
ISBN |
4-7679-6168-2 |
分類記号 |
596.65
|
件名 |
和菓子
|
内容紹介 |
和菓子をつくる楽しさ、食べるときの喜びをいっそう深められるよう、和菓子の歴史をたどり、広く和菓子についての概要を解説する。基本的な和菓子のつくり方とその要点、簡単レシピなども紹介。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811622323 |
目次
内容細目
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