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書誌情報サマリ

タイトル

外食2.0

人名 君島 佐和子／著
人名ヨミ キミジマ サワコ
出版者・発行者 朝日出版社
出版年月 2012.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 外食2.0
シリーズ名 idea ink
シリーズ番号 05
タイトルヨミ ガイショク ニテンゼロ
シリーズ名ヨミ アイデア インク
シリーズ番号ヨミ 5
人名 君島 佐和子／著
人名ヨミ キミジマ サワコ
出版者・発行者 朝日出版社
出版者・発行者等ヨミ アサヒ シュッパンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.11
ページ数または枚数・巻数 177p
大きさ 19cm
価格 ￥９４０
ISBN 978-4-255-00688-8
ISBN 4-255-00688-8
分類記号 673.97
件名 飲食店
内容紹介 情報化の時代、人は「おいしさ」だけを味わいに飲食店に行くわけではない。激しく変化する「食」を深く楽しむために必要な知恵とは何か? 『料理通信』名物編集長が、食欲の最前線に立って新しい「味わう技術」を伝える。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811615345



目次


内容細目

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